疫情肆虐百業蕭條。香港前景無人可以預見，750萬港人倍受煎熬。一個90後的小伙子李路平，卻在此時創立了一間清潔公司，真正是疫境闖蕩。他說寒冬雖長，但春暖終會花開，香港一定會重新起航。或許就是因為從小體弱多病，所以父母給他改的名字叫路平。可是，生活中李路平的路並不平坦，他如今每天要辛勞工作，日做13小時仍無怨無悔。他在Facebook發文：「有些價值不是每個人都能明白，自己明就夠，不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。」
文：周 萱 攝影：Jo
李路平25歲，出生於一個小康之家，父親經營車房，母親則開補習社，經濟條件相當不俗。雖然經歷97年金融風暴之後，家裏環境有所改變，但父母依然給他和胞姊最好的成長環境。
小時候李路平體弱多病，幾乎每個月都要看一兩次醫生，流鼻血、哮喘、皮膚敏感等等，總是嚇得家人寢食難安。李路平說，或許就是這樣，家人從來沒有對他的學業成績有要求，但求他健健康康，父母就已經很滿足。他說，因為讀書「麻麻地」，現在想起來，仍覺得愧對專職做補習老師的母親。
讀書成績差投身飲食業
作為香港第一屆文憑試考生，李路平感覺自己是教育改制之下的白老鼠。中六畢業，他帶着不堪的成績走出社會工作，畢業等於失業。只是不幸中之大幸，李路平在中四15歲時，已經開始白天上學，晚上到餐廳做樓面兼職，比起一同畢業的同學，多了一點點職場經驗。
從小就喜歡美食，李路平畢業後進入一間五星級酒店的意大利餐廳做學徒。不過由於他的英文實在太差，幾乎無法與主廚溝通，最終他還是去了親戚的燒臘店工作，一天上班逾13小時。沒有因為老闆是自己親戚，工作起來就比其他員工舒適，李路平反而要求自己做得更多，上班時間更長。
母親一句話讓他陷入崩潰
記得有次收工後疲倦至極，他回家後立即倒在梳化上睡覺。沒一會，媽媽走過來問他：「你做得咁累咁長時間，有幾多人工？」李路平回答：「大約二萬八。」沒想到媽媽十分詫異，大聲地說：「唔係嘛！咁少？你媽咪我30年前都搵三四萬啦！」李路平瞬間被媽咪的話嚇醒，整個人發呆很久都不知怎樣反應。他說，那時大約是五年前，自己已經比其他同學多賺得很多，但卻被媽媽的一句話說得崩潰。
自認是個挺倔強的男孩，李路平自此以後反而更加努力，開始嘗試不同種類的餐飲業工作，包括茶餐廳、大排檔，甚至酒樓，學習不同的技術以及管理。後來，他發現不少餐廳和酒樓都有不少衞生問題。生意好的舖頭，員工未必有時間或精神去處理廚房甚至店面的清潔，所以就有了夜間餐廳清潔行業的誕生，在店舖收市後進行清潔，既不影響員工工作效率，又不會讓清潔劑化學品污染食材。李路平說，別看輕餐廳清潔的重要性，餐廳環境不衞生，輕則引發食物安全疑慮，重則會引申到消到防等問題，後果可以好嚴重。
做兩份工每天睡幾小時
於是20多歲的李路平開始了兩份工作的生活，白天在酒樓工作，晚上就加入了一間清潔公司打工，吸收經驗。白天酒樓返早上7點收晚上8點，晚上餐廳關門後他開始做清潔工作，平均做到一兩點，每天只能睡幾小時，只有中午酒樓落場時可以稍事休息。開始時，實在好辛苦，他曾經因為睡眠不夠、精神不足，成個人靠在燒爐邊，手臂都燙紅了像燒豬手。但後來他開始慢慢適應了這種生活節奏。從小體弱多病的他，身體反而比之前少了病痛，精神爽利。
2019年的社會運動及之後疫情的影響，李路平終於逃不過自己人生的第一次被裁員，他理解公司要減低成本，因為飲食業實在是重災區。此時，他已經在飲食業工作了兩年多，由於有工作經驗，因此被裁員後立即找到了同類型的工作。
實踐冬天賣雪糕理論
一天酒樓下午場休息，他突然想起多年前，有前輩給他講過冬天賣雪糕的理論。賣雪糕應在冬天開始，因為冬天顧客不多，如果能在冬天的逆境中生存過來，到了夏天就不用擔心。於是，李路平開始整理自己曾經學過的本領，想着想着，突然有了開辦清潔公司的念頭。
他這樣分析，現時各行各業都陷入寒冬，要慳成本的慳成本、倒閉的倒閉，如果他逆境而行，成立一間清潔公司，靠着自己的奮鬥精神，或許可以在清潔行業中異軍突起。李路平深信寒冬雖長，但終會春暖花開。由於過往工作兩年多有一點積蓄，於是他決定成立一間名為「破浪」的清潔公司，寓意即使遇到狂風巨浪，也能破浪前行。
讓客戶覺得物有所值
公司初期生意不多，畢竟在社會運動及疫情雙重夾擊下，香港社會仍未恢復。李路平希望自己能捱過去，他認為這些都是暫時的，只要守住的信念，疫情過後生意就會回來。所謂有危就有機，李路平深信口碑是積累回來的，儘管很多餐廳對新成立的公司未必有太大信心，但他會盡力做到最好，令客戶滿意，讓他們覺得付出的每一分錢都物有所值。
李路平說，他與父母家人都熱愛香港，希望香港越來越好，相信香港未來仍有希望。
